სრული საწარმოო ციკლი

საკუთარი, სრული საწარმოო ციკლი საშუალებას გვაძლევს, ღვინის შექმნის თითოეული მნიშვნელოვანი ეტაპი ვაკონტროლოთ — ვენახიდან მზა ბოთლამდე.

ვენახი → რთველი → ნედლეულის კონტროლი → მეღვინეობა → დამუშავება → დავარგება → ჩამოსხმისთვის მომზადება → ჩამოსხმა → მზა პროდუქტი

ეს მიდგომა უზრუნველყოფს ნედლეულის წარმოშობის კონტროლს, ტექნოლოგიური პროცესების სიზუსტეს და მზა ღვინის ხარისხის სტაბილურობას.

წარმოების პროცესში თანამედროვე აღჭურვილობის შესაძლებლობებს ქართული მეღვინეობის ტრადიციულ პრინციპებთან ვაერთიანებთ.

ტექნოლოგია უზრუნველყოფს პროცესების სიზუსტესა და სტაბილურობას, გამოცდილება კი საშუალებას გვაძლევს, გავითვალისწინოთ თითოეული მოსავლის თავისებურებები.

თუმცა, საბოლოო გადაწყვეტილება ყოველთვის ადამიანს — მეღვინეს — ეკუთვნის. სწორედ ის განსაზღვრავს მომავალი ღვინის ხასიათს.

ჩვენთვის სრული საწარმოო ციკლი მხოლოდ წარმოების სქემა არ არის.

ეს არის პასუხისმგებლობა შედეგზე — თითოეულ ეტაპზე.