Краткая История виноделия

Ни для кого не секрет, что вино – неотъемлемая часть культуры и истории Грузии: ни одно грузинское застолье не обходится без знаменитых и столь любимых во всем мире местных вин. Еще в период неолита культура виноделия играла огромную роль в жизни населения как Восточной, так и Западной Грузии. Наиболее ранние подтверждения возделывания виноградной лозы и производства вина, относящиеся к VI тысячелетию до н. э., обнаружены именно на территории Грузии, которая признана исторической родиной виноградарства. Первая дикая лоза Крикина – непосредственный предок культурной виноградной лозы – внесена в красную книгу.

Грузинский народ на протяжении веков разрабатывал технологические пути изготовления столовых сухих, естественно сладких и полусладких, десертных и шипучих, кахетинских и имеретинских вин. Древнейший метод хранения и приготовления вина в сосудах квеври – одно из всемирно признанных сокровищ грузинского народа, в связи с чем ЮНЕСКО присвоил ему статус нематериального культурного наследия.

В Грузии существует 450 сортов винограда, из которых в стандартный ассортимент внесены 62 сорта, из которых 29 – винные: «ркацители», «саперави», «зеленый», «хихви», «киси», «чинури», «цоликоури», «цицка», «крахуна», «александроули», «оджалеши», «чхавери», «аладастури».

В наши дни, несмотря на то, что Грузия стала невероятно развитой и поистине европейской страной, жители региона чтят и соблюдают исторические традиции своего народа. Так, «Дом грузинского вина» с гордостью, трепетом и уважением относится к культуре ухода за виноградной лозой и потребления вина, бережно хранит секреты грузинского виноделия и передает их из поколения в поколение.

Краткая История виноделия
Краткая История виноделия
Краткая История виноделия
Краткая История виноделия

Производимые вина

В ассортименте нашего завода всегда имеются традиционные грузинские вина, изготавливаемые из автохтонных сортов винограда: киндзмараули, ахашени, цинандали, хванчкара, мукузани, саперави алазанская долина, оджалеши, домашние вина, тавквери, горули мцване, а также превосходные грузинские коньяки с выдержкой в дубовых бочках от трех до десяти лет. Вино разливается как в стеклянные бутылки, так и в глиняные.